Den nye rapport SPISBAR 2025 viser, at Danmark hvert år smider 880.000 tons mad ud. Det koster os:
-
2 mio. tons CO₂-ækvivalenter – ca. 3,4 % af Danmarks samlede udledning
-
11 mia. kr. årligt – svarende til næsten 1.850 kr. pr. indbygger
Og udviklingen går den forkerte vej: siden 2021 er madspildet steget med 8 %, mens klimaaftrykket er vokset med 13 %.
Hvorfor er det vigtigt for os i erhvervslivet?
-
Fordi størstedelen af spildet sker før maden når forbrugeren – i produktion og forarbejdning.
-
Fordi hver kg spildt kød eller mejeriprodukt repræsenterer en enorm CO₂-byrde og et økonomisk tab.
-
Fordi madspild er Scope 3-emissioner i forklædning – og investorer, kunder og regulatorer begynder at kræve handling.
Du kan læse mere her:
